Echipament de bere începând

Cât costă să începeți o bere de artizanat

Partea 1:
Există multe lucruri care se referă la costul echipamentului pentru microfabrică.
Este cu adevărat greu să dați un anumit răspuns pentru costurile de pornire a microbrewery-ului. O mulțime de factori au ceva cu prețul berii, cum ar fi capacitatea berii, procesul de fabricare, furnizorii de echipamente, metoda de servire a berii și, de asemenea, materialele echipamentelor de bere etc. . Oricât de mult ai prefera să coste pentru bere, este posibil. Este un echilibru al fiecărui factor la fel de echilibru al fiecărui material atunci când bei bere. Urmărirea tuturor nu funcționează bine atunci când amenajăm bere de artizanat, deoarece bugetul este întotdeauna o problemă pentru cei mai mulți maeștri de bere. Limitarea bugetului face ca un erou să devină maestru în poziție penibilă. Așa că renunțați la o parte din ispită și luați în considerare în general ce aveți pentru a începe prepararea berii. Cel puțin și cea mai importantă este că vei începe visul tău de fabricare a ambarcațiunilor.

Partea 2:
Capacitatea fabricii de bere are un impact mare asupra costurilor echipamentelor de bere.
Capacitatea rezervoarelor de bere este determinată de două părți importante din întregul sistem de bere. Unul este capacitatea sistemului de mashing. Capacitatea fabricii de bere determină cantitatea de must de mușchi pe care îl putem obține pentru o singură dată. Rezervoarele de brebhouse de 10bbl pot primi musturi de 10bbl. Desigur, berea pierdută ar trebui luată în considerare în întregul proces. Câteva fabrici de bere într-o zi sunt posibile pentru a obține mai multe musturi dacă rezervoarele de bere sunt suficient de eficiente. Unele fabrici complet funcționale pot ajunge la 6 chiar 11 beri pe zi. Asta înseamnă că la fiecare etapă de mashing este nevoie de un rezervor exclusiv și rezervoarele tampon sunt combinate și. Așadar, configurația fabricii de bere este un motiv pentru a crește costul dacă capacitatea este mai mare.

Mustul trebuie să fie conținut de un număr de rezervoare de fermentație. Acesta este un alt cost cu echipamentul de bere. De fapt, costă mult mai mult decât bere. Mustul are nevoie de mai mult de două săptămâni (aproape cea mai scurtă) pentru a rămâne în rezervoarele de fermentare a berii și rezervoarele de condiționare a berii. Pentru a menține zilnic serviciul de bere, sunt necesare paisprezece fermentatori cu un singur lot sau șapte fermentatori cu lot dublu. Asta, e mult.

În realitate, cea mai mare parte a fabricii de bere la scară mică produce numai trei sau patru ori pe săptămână și o bere o zi cu cele mai puține rezervoare de măcinare, cere doar opt bucăți de fermentare conică cu un singur lot sau patru bucă de fermentatori conici cu lot dublu. Veți găsi un rezervor de bere de aceeași dimensiune, de două ori mai mult, dacă capacitatea este dublă.

Partea 3:
Cum afectează procesul de preparare a berii prețul echipamentelor de bere?
Procesul de producere a berii este cel mai preocupat de producătorii de bere. De asemenea, este cea mai dificilă și neajutorată componentă la proiectarea sistemului de bere împreună cu furnizorii de echipamente de bere. Aici menționăm doar câteva dintre probele tipice.

Fabrica de încălzire cu abur este mult mai scumpă decât sistemul cu ardere directă din cauza cazanului cu abur. Însă încălzirea cu abur este metoda perfectă în timpul berii. Vă deranjează arzătorul cu foc direct să-și bată mustul? Cererea de mashing decoction complică mai mult designul fabricii de bere decât perfecționarea perfuziei. Controlul manual al supapelor în procesul de spălare este mult mai ieftin și mai sigur decât controlul supapei electrice sau pneumatice. Costul este că stăpânii de bere trebuie să continue sări în jurul rezervoarelor de bere, în sus și în jos, la stânga și la dreapta, ca maimuța. Recuperarea apei încălzite din încălzirea mustului este într-adevăr în valoare de adăugarea unui rezervor pentru a ține apa. Dacă berea trebuie filtrată, pasteurizarea este un alt cost, deși berea artizanală este rar necesară.

În orice caz, este rezonabil să obțineți un sistem special de bere proiectat la un cost special. Un maestru al berii nu ar renunța niciodată la metoda sa unică de preparare, în loc să scarifice o anumită producție de bere.

Partea 4:
Furnizorii de echipamente de bere sunt factorul cheie.
Nu analizăm furnizorii de echipamente pentru producerea de produse alimentare din Germania sau cel din SUA. Dacă bugetul dvs. este suficient și ROI este permis, de ce să nu le alegeți? Să acordăm mai multă atenție furnizorilor de echipamente de bere din China. Construiesc majoritatea tancurilor de bere pentru întreaga lume și pot ajuta maeștrii berii „săraci” să își îndeplinească visele. Piața de echipamente de bere din China este puternic competitivă, iar binele și răul se împletesc. Concurența completă face ca prețul să fie rezonabil. Credem că niciun producător nu ar dori să urmărească marja ridicată pe o astfel de piață, cu excepția unor producători foarte mari. Chiar și așa, este posibil să obțineți o ofertă foarte diferită pentru același sistem, chiar de mai multe ori diferit. De ce? Cel mai mare preț poate conține un profit foarte mare în structura lor de ofertă. Desigur, cu cât prețul este mai mare, cu atât calitatea este mai bună. Acest lucru este potrivit pentru cea mai mare parte a afacerilor cinstite, nu pentru unii care au mintea sălbatică. Când vorbești cu ei, este posibil să simți filozofia lor de afaceri. Cred că prima dvs. imagine pentru compania de echipamente de bere și pentru tipii care vorbesc cu tine este foarte importantă pentru a judeca. Ține minte asta. Onestitatea în afaceri va fi afișată în managementul companiei și calitatea echipamentelor. Vom face mai multe descrieri cu privire la alegerea unui furnizor de încredere pentru echipamentele pentru producerea microbiștilor din China.

Partea 5:
Sistemul de servicii de bere reprezintă o investiție importantă, chiar mai mult decât rezervoarele de bere.
Este ușor de înțeles că berea poate fi servită în diferite pachete precum bere cu sticlă, bere de conserve, bere keg și serviciu direct de tiraj. Berea de sticlă este deja cunoscută ca majoritatea fabricilor de bere comerciale își umplu berea în sticle și se distribuie pe raft după procesul de pasteurizare a berii. Întreaga echipament de îmbuteliere costă mult pentru o bere comercială. După medie, acest cost pentru fiecare sticlă, este doar o picătură în găleată. Dar nu este ușor să găsești o versiune în miniatură pentru un microbărbătar. Este imposibil să vă permiteți un sistem mare de îmbuteliere a berii. Același lucru se întâmplă și în echipamentul de conserve de bere. Berea artizanală își găsește calea de a fi umplută cu butoaie, izolate sau cu un singur strat, plastic sau oțel inoxidabil. Evident, butoaiele cu un singur strat sunt cel mai popular pachet pentru berea artizanală. Un microbrewery normal nu este greu să-ți permită sute de barili și un set de mașini de trasat. Barile se dezvoltă mult mai repede decât sticlele și conservele în serviciul de bere artizanală. Berea Keg are nevoie doar de un set de mașini de spălat keg la mai puțin de zece mii de dolari, indiferent de șaibă manuală de tip keg sau de tip semiautomatic. Există mai mulți furnizori de echipamente kegging fiabile în SUA sau China. Stânga este kegs. Poate că microbrewery-ul tău nu își poate permite 500 bucle din oțel inoxidabil la început, dar de ce să nu pornești de la 100 buc sau mai puțin? Un baril de 1/2 bar us costă de la 60 până la 75 de dolari, în funcție de calitatea corpului butoiului și a suliței. Nu este prea mult, nu? Durata scurtă de valabilitate a berii keg păstrează maxim prospețimea berii artizanale. Este bun pentru băutorii de bere, dar nu este bun pentru afaceri. Recent, unii furnizori de echipamente de ambalare a berii proiectează unele echipamente mici, dar inteligente de îmbuteliere a berii și echipamente de conserve pentru bere artizanală. Câțiva dintre ei au reușit în SUA. Tehnologia de pasteurizare flash ajută, de asemenea, producătorii de bere să prelungească termenul de valabilitate pentru a obține mai mult timp pentru vânzare. Deși aceste echipamente noi de ambalare a berii artizanale sunt încă scumpe, este accesibil prețul comparativ cu ROI.

Partea 6:
Materialele pentru echipamentele de bere vor participa mai mult la costul întregului sistem de bere.
Credeți sau nu, decorarea sistemului de bere va fi din ce în ce mai importantă. Maeștrii de fabricare a berii vor urmări cele mai bune în rezervoarele de bere la fel ca ceea ce fac în bere. Fabricația artizanală integrează împreună Biologia, Chimia, Mecanica, Fizica, Bromatologia, Estetica și teoria artei etc. Este mai mult decât un fel de băutură. Recunoașterea culturii speciale a berii artizanale este mult mai importantă decât nutriția din bere. Oamenii construiesc de obicei un bere de cupru pentru restaurantul sau brewpub-ul lor pentru a crea un mediu tradițional și de lux. Echipamentele de bere din cupru sunt mult mai scumpe decât rezervoarele normale de bere din oțel inoxidabil, deși numai placarea este construită din cupru. Mulți băutori se bucură de mediul de degustare și comunicare retro. Chiar și unele berării îmbrăcăm rezervorul de fermentație de cupru, astfel încât întregul sistem de bere pare mult mai splendid în clădirea magnifică. Are nevoie într-adevăr de lucrări de întreținere consumatoare de timp pentru a păstra luminoase rezervoarele de bere.

De fapt, materialul pentru echipamente de bere nu este limitat în oțel inoxidabil și cupru. Mă refer la decorul exterior. Mulți producători de echipamente de bere au încercat placări din lemn, rezervoare de sticlă, placare cromată și altele. Berăria ar trebui să fie ca o artă care poate aduce oamenilor un sentiment de bucurie și estetic. Este posibil ca un design de succes să fie demn de colectat ca o mașină. Oferă un sens memorabil special pentru oameni.

Drepturi de autor2018 DEGONG Equipment Technology Co., Ltd.